En la mañana del sábado 15 de abril tuvo lugar en Jaramijó el segundo “Festival Gastronómico de la Cazuela del Marisco”, con el concurso de 6 restaurantes locales cuyos chef se esmeraron en preparar lo mejor a fin de deleitar el buen gusto de los comensales y obtener el reconocimiento a la calidad de un jurado constituido a tal efecto.
La fiesta fue organizada por el Departamento Municipal de Turismo, coordinándola con la Asociación de Restaurantes El Mirador. El objetivo es parte del empeño municipal por fomentar la actividad turística dentro del cantón. De ahí que la autoridad oficial encargada de inaugurar el evento sea nada menos que el vicealcalde Ángel Plaza.
Concurrió al festival numeroso público atraído por la oferta gastronómica y el show musical complementario. Los restaurantes que concursaron son los mencionados a continuación:
«María Fernanda», de Cecilia Mero, participó con cazuela de pescado; «Jair», de Rosa Mero, cazuela de camarón; «Rolando», de Anel Heredero, cazuela de pescado; «María», de María Espinal, cazuela de pescado; «Mirador al Pacífico», de Nelly Mero, cazuela mixta; y, «El ojo de águila», de Edwin Mero, cazuela mixta.
El examen y calificación de los platos estuvo a cargo de Irene Paz, ingeniera en administración hotelera y coordinadora de la Facultad de Turismo de la ULEAM (Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí); Daniela Macías, ingeniera en administración turística y analista de museos y sitios arqueológicos; y, Stefanía Macías Ventura, licenciada en hotelería y miembro de Sinfotour.
A su juicio, las mejores cazuelas del concurso corresponden, en primer lugar, al Restaurante María Fernanda; en segundo lugar al Restaurante Jair; y, en tercer lugar, al Restaurante Rolando.
FUENTE: GAD municipal de Jaramijó, mediante boletín informativo y fotos con firma de Byron Daniel López L., coordinador del Departamento del Pescador.- MANTA, 18 de abril de 2017.
REVISTA DE MANABÍ 