Categoría: Comidas

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5 recetas de postres (del chocolatero José Ramón Castillo) que endulzarán tu día

Por Samantha Jijón Gagliardo, Guayaquil

Hay un momento en el día en el que nuestro paladar pide saborear algo dulce: un delicioso pastel de chocolate, un flan o un clásico Cheesecake, que seguramente se te está antojando al leer este artículo. ¡Tranquil@, no te preocupes!

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Cumple años el restaurante de los “sushilovers”

En la ciudad de Manta no falta la buena comida japonesa, quizá porque aquí se han asentado algunos ciudadanos originarios del archipiélago asiático y casi todos para ser protagonistas de la pesquería, que es el sustento de la economía local. Con ellos llegó parte de su cultura nativa, incluyendo la gastronomía.

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Propiedades del chame, el pescado favorito de Chone

Su nombre científico es Dormitatos latinfrons y pertenece a la familia Eleotridae (Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador) o Peciforme (Wikipedia), pero comúnmente todos en Manabí le llamamos chame y habita y se reproduce mayormente en lagos y ríos de agua dulce, aunque también en ciertos hábitat salobres. Su carne es blanca, suave y deliciosa y se come preferentemente frito.