La categoría de bocadillos salados tuvo el incremento más alto, de 19 %, y los consumidores de productos de consumo masivo tuvieron que reducir su canasta semanal de compras.
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En los primeros seis meses del año 2023, las transacciones realizadas en las tiendas de Ecuador han experimentado un notable aumento en los precios de algunas categorías de consumo masivo.
Este fenómeno, que tuvo lugar después de la pandemia, refleja diversas variables de gran relevancia; entre ellas, el proceso inflacionario que afectó a varios países, incluido Ecuador.
Además, el cambio en los patrones de consumo hacia productos con mayor relación costo-beneficio, como formatos familiares o para el hogar, y el crecimiento de la demanda de productos de primera calidad o con valor agregado, también han contribuido a este escenario.
El consumo en las tiendas
Según un estudio realizado por la empresa dichter & neira, consultora experta en el comportamiento de compra, el impacto de esta suma de factores ha generado un incremento en los precios de varias categorías, siendo las siguientes las que han experimentado mayores aumentos:
Bocadillos salados: Con un aumento del 19 %, los bocadillos salados resultan ser los productos más afectados por este incremento de precios.
Leche blanca, galletas dulces y azúcar: Estos productos han registrado un aumento del 12 % en sus valores, lo que ha impactado directamente en el presupuesto de los consumidores.
Chocolates y helados: Las categorías de chocolates y helados han experimentado un aumento del 11 % en sus precios, lo que representa un desafío para aquellos que disfrutan de estos productos como un placer ocasional.
Cepillos dentales: Con un incremento del 8 %, los cepillos dentales también se suman a la lista de productos que han experimentado una subida significativa en su costo.
Yogurt: Esta popular opción de productos saludables ha experimentado un aumento del 5 % en su precio.
Leche en polvo y quesos empacados: Por último, estas categorías han visto un incremento del 4 % en sus precios, lo que puede afectar a quienes dependen de estos productos como parte de su dieta diaria.
Durante los primeros cinco meses de 2023, los ciudadanos ecuatorianos gastaron un promedio de 1.07 dólares en cada visita a las tiendas del país, adquiriendo un promedio de 1.2 productos por categoría en cada compra.
Los días más importantes para las tiendas de Ecuador son los jueves y miércoles, respectivamente, representando 35 % de todas las compras relacionadas con categorías de consumo masivo. Esto indica que los ecuatorianos aprovechan particularmente estos días de la semana para abastecerse de productos esenciales.
En cuanto a las categorías de productos más comprados en la tienda, gaseosas y bebidas carbonatadas ocuparon el primer lugar en la lista, seguidas de boquitas, bocadillos y complementos.
El agua embotellada, los cigarrillos y las cervezas también se encontraban entre las categorías de mayores transacciones.
Los jugos, néctares y bebidas refrescantes, las galletas dulces, las bebidas isotónicas, los helados y paletas, así como la leche UHT (sigla en inglés de procesamiento a alta temperatura), completaron la lista de las 10 categorías más vendidas en las tiendas.
Diferencias entre Sierra y Costa
Es interesante notar que hay diferencias significativas en los patrones de consumo en las regiones Sierra y Costa. Mientras que el gasto promedio de las regiones es muy parecido, durante los fines de semana se gasta más en la Sierra, con un total de 1.16 dólares, mientras en la región Costa el gasto promedio durante los sábados y domingos gira en torno de 1.13 dólares.
En la Costa, el viernes es el día más importante para hacer compras de abastos, representando 17 % de las transacciones; mientras que, para Sierra, jueves es el día con más transacciones (18%).
Un dato curioso es que el 20 % de las transacciones realizadas en la Costa acontecen los fines de semana, mientras en la Sierra este número se reduce, llegando a 14 % de las transacciones totales.
Estos hallazgos proporcionan una visión fascinante sobre los patrones de consumo y las preferencias de compra en Ecuador.
Y en este escenario de incremento de precios en ciertas categorías de consumo masivo, es importante estar atentos a la evolución de estas variables, para comprender cómo impactarán en el futuro cercano y tomar decisiones informadas en el ámbito del consumo.
FUENTE: Aporte informativo de la consultora comercial dichter & neira en Ecuador (Quito), mediante boletín e infografías enviados a través de la agencia de comunicación corporativa Atrevia, con firma de Eva Mariela Rivera Aguilar.
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