Son personas de la escala económica más baja del Ecuador. El Gobierno nacional les favorece mensualmente con el Bono de Desarrollo Humano (entre 50 y 150 dólares) y algunos de ellos aprovechan este apoyo para impulsar su microempresa de elaboración y venta de comidas y bebidas nutricionales.

Unos 30 de esos beneficiarios acaban de ser capacitados para el correcto manejo de los alimentos y el ambiente de sanidad en el que deben manipularlos, de modo que aseguren la salud de los respectivos consumidores. Esta capacitación estuvo a cargo de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), que así les hizo conocer las pautas para desarrollar emprendimientos con los microcréditos gubernamentales a los que tienen acceso.

Esta transferencia de conocimientos y entrenamiento de destrezas, se realizan articuladamente con el Ministerio de Desarrollo Económico y Social (MIES), y son parte de las escuelas de Inclusión Económica que se han implementado en Manabí para capacitar de manera continua a los emprendedores.

El Bono de Desarrollo Humano lo reciben personas previamente calificadas por el MIES, generalmente las más pobres y en desamparo, así como los adultos mayores y los discapacitados en extrema pobreza.

Para el caso de aquellos beneficiarios que gestionan una microempresa de alimentación popular, se les brindaron charlas acerca del Manual de Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos, con el fin de que conozcan las adecuadas condiciones sanitarias en la preparación de comidas, actividad con la que se sustentan. 

Las capacitaciones son gratuitas y con ellas Arcsa fortalece su misión de precautelar la salud de la población e impulsar el desarrollo productivo del país, principalmente de microempresarios. Si quienes leen esta noticia desean conocer más sobre estas actividades, pueden comunicarse con Arcsa zonal 4 (Manabí y Santo Domingo de los Tsáchilas), mediante el teléfono 05 370 2380; o, si prefieren, escriban mediante correo electrónico a atencionciudadana.cz4@controlsanitario.gob.ec

FUENTE: Arcsa (Portoviejo), mediante boletín y fotos con firma de Isabel Intriago Morán.