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Coordinaron el control sanitario de comidas que se ofertan en ferias turísticas

El día lunes 21 de enero del 2019, representantes de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) mantuvieron una reunión de trabajo con directores de turismo de los GAD de los 22 cantones de la provincia de Manabí, con el fin de coordinar actividades de capacitación y control sanitario previo a los eventos turísticos que se realizarán durante el año en curso.

Arcsa considera que las actividades más comunes y que atraen a la mayor cantidad de visitantes son las ferias gastronómicas, como la de productos del mar que se realiza en Manta, la del camarón en Chone, la de la pinchagua en Riochico, la de comidas criollas en San Vicente, entre otras. Por esta razón, los GAD solicitaron a Arcsa un cronograma de capacitaciones sobre buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos para los expositores de estos eventos, con el fin de garantizar la seguridad de los consumidores.

De igual forma, Sergio Palomeque, coordinador zonal 4 de Arcsa, socializó con los delegados municipales de turismo el reglamento de calificación sanitaria de restaurantes y cafeterías, con el fin de que ellos incentiven a los dueños de establecimientos de sus cantones a obtenerla y asegurar a sus clientes un servicio alimenticio inocuo. 

FUENTE: Arcsa zonal Manabí (Portoviejo), mediante boletín informativo y fotos con firma de su comunicadora Isabel Intriago Morán. 
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