Por Pedro Pablo Jijón Ochoa*

Con el advenimiento de la explotación agrícola del monocultivo, a partir de los años cincuenta en Hispanoamérica y Ecuador, se han venido perdiendo costumbres ancestrales de producción y autoabastecimiento de alimentos variados y sanos. Nos hemos vuelto más compradores que productores; las compañías transnacionales han captado ese segmento para proveernos alimentos y así hemos ido olvidando nuestro ancestro agroproductivo.

Por Pedro Pablo Jijón Ochoa (°)

Arroz, en ramas y en granos

En edición del 9 de mayo de 2018, en el Diario El Telégrafo de Guayaquil, en la sección “Ocurrió hace…” se publicó que hace 75 años el Dr. Carlos Alberto Arroyo del Rio decretó la libre exportación de arroz pilado. En ese año, 1943, la proyección de exportación sería de 800 mil quintales. Publicación que me lleva a pensar que, por diferentes circunstancias, hemos retrocedido 75 años en el desarrollo agropecuario en el Ecuador.